X-mas classic 30.11.2021 ab 18:30

bevor der nächste lockdown beginnt kochen wir in angenehmer atmosphäre wie jedes jahr ende november mit norbert steiner vom goldenen bründel ein festliches x-mas classic menü mit 5 gängen.
holen sie sich am 30.11.2021 ab 18:30 uhr anregungen bei einem sternekoch, der ein exzellenter kochlehrer ist und und all ihre fragen kompetent beantwortet.

Dienstag 30.11.2021 ab 18:30, Beginn 19:00 h

Menüfolge:

Carpaccio vom Hirsch
Kerbelknolle

Trüffel-Ei

gelbe Paprika-Limonensuppe
Zanderfilet

Surf & Turf
Kalbinnen Rindsfilet / Black Tiger Garnele

Eierlikör & Himbeere
Crumble / Espuma /Hippe

kostenbeitrag mit weinbegleitung:
1 person € 100.-/ 2 personen € 180.-

anmeldung zum kochabend X-mas classic am 30.11.2021

2 + 3 = ?

wia zhaus küche am 28.9.2021 ab 18:30

wir starten wieder nach dem „corona shut down“ mit der heimischen „wia zhaus küche“ für „zhaus“ zum nachkochen wird norbert steiner diese österreichischen köstlichkeiten  dementsprechend zelebrieren !

Dienstag 28.9.2021 ab 18:30, Beginn 19:00 h

Menüfolge:

vorspeisen

kalbszunge oder schulterscherzl
mit kren & kürbiskernöl lauwarm mariniert

rindsuppe mit grießnockerl

buffet

backhendl mit erdäpfelsalat

schopfbraten mit erdäpfelknödel und speckkraut

gekochtes rindfleisch mit zwiebelsauce

hirschschlögl mit wurzelsauce und servietenknödel

dessert

gezogener apfelstrudel

kostenbeitrag mit weinbegleitung:
1 person € 100.-/ 2 personen € 180.-

anmeldung zum kochabend wia zhaus küche am 28.9.2021

0 + 6 = ?

wia zhaus küche am 29.9.2020 ab 18:30

wir starten wieder nach dem „corona shut down“ mit der heimischen „wia zhaus küche“ für „zhaus“ zum nachkochen wird norbert steiner diese österreichischen köstlichkeiten  dementsprechend zelebrieren !

Dienstag 29.9.2020 ab 18:30, Beginn 19:00 h

Menüfolge:

vorspeisen

kalbszunge oder schulterscherzl
mit kren & kürbiskernöl lauwarm mariniert

rindsuppe mit grießnockerl

buffet

backhendl mit erdäpfelsalat

schopfbraten mit erdäpfelknödel und speckkraut

gekochtes rindfleisch mit zwiebelsauce

hirschschlögl mit wurzelsauce und servietenknödel

dessert

gezogener apfelstrudel

kostenbeitrag mit weinbegleitung:
1 person € 95.-/ 2 personen € 180.-

anmeldung zum kochabend wia zhaus küche am 29.9.2020

0 + 6 = ?

fusion cuisine am 20.02.2020 im küchencenter gumpendorf

wir fusioniern mit daniel kraschl ost und west, fisch und gemüse. genießen sie mit uns ein leichtes, erfrischendes und exotisch duftendes menü, das ganz einfach für vegetarier abgewandelt werden kann … es kommt einfach kein fisch auf den teller, dafür mehr gemüse. bitte bei der anmeldung bekanntgeben.

menüfolge:

gebeizte lachsforelle
limetten, knoblauch, ingwer und jungzwiebel
sushi reis
***

cocos zitronengras suppe
shrimps im reisteig
***

zander gedämpft
edamame, sesam, mango chutney
***

geräucherter karpfen
knoblauch, ingwer, pflaumensauce, jasminreis, pak choi
***

apfeltopfen tarte
zimt, vanilleeis
***

anmeldung kochkurs

1 + 2 = ?

x-mas classic 2019 am 26.11.2019 ab 18:30

bevor für viele der hektische advent beginnt kochen wir in angenehmer atmosphäre wie jedes jahr ende november mit norbert steiner vom goldenen bründel ein festliches x-mas classic menü. holen sie sich am 26.11.2019 ab 18:30 uhr ideen bei einem hervorragenden sternekoch, der sehr gut erklärt und ein umfangreiches wissen hat.

menüfolge:

carpaccio von der kalbin
ingwer / grana / trüffel

maronicremesuppe
hirschfilet

waldviertler karpfenfilet
kren-püree / wurzelgemüse

flugentenbrust
gewürzsaft / sauerrahm-souffle

lebkuchen im glas
rum-zwetschken

kostenbeitrag mit weinbegleitung:
1 person € 95,– / 2 personen € 180,–

anmeldung zum kochabend x-mas classic 2019

autunno culinario … wir zelebrieren den kulinarischen herbst am 29.10. 2019 ab 18:30

783644_original_R_B_by_Jakob-Ehrhardt_pixelio-de-Kopie-630x210

viaggio culinario