„sauce cinq fois“ Donnerstag 25. Juni 2026
ab 18:30, Beginn 19:00 h

Gute Küche beginnt dort, wo die Sauce ansetzt!

 Beurre Blanc, Béarnaise, Demi Glace, Sabayon.

Für alle, die wissen wollen, worauf es wirklich ankommt!

       Amuse-Geulle: Safran Aioli mit Crudités

 menuefolge:

Fenchel Tempura mit Kräutermajo
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Lachsfilet in Beurre Blanc mit Sauerampfer
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Coq au Vin mit Morcheln und Kräuterbrot
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Cote de Beuf mit Demi Glace und Sauce Bearnaise
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Marinierte Erdbeeren mit Beerenauslese Sabayon

kostenbeitrag mit weinbegleitung:
1 person € 130.-/2 personen € 240.-